Zutatenliste
- gemischtes Faschiertes/ Hackfleisch (Menge je nach Hunger und Personen – pro Person rechnet man ca. mit 150g Fleisch)
- 2 Biozitronen
- Gewürze: Oregano, Thymian, Kreuzkümmel, Pfeffer, Chili, frische Petersilie
- 1 Zwiebel pro ca. 400g Fleisch
- Brösel
So gelingt es
Die Zwiebel klein schneiden und mit dem Faschierten (Hack) vermischen, je nach Laune Gewürze hinzufügen, wer es nicht so feurig mag spart mit dem Chili, der Kreuzkümmel gibt dem Ganzen die orientalische Note. Die Zitronen auspressen und der Fleischmasse hinzufügen und dann noch den Abrieb einer Zitrone sowie die frisch gehackte Petersilie hinzufügen. Der Abrieb der zweiten Zitrone kommt dann über das fertige Gericht. Damit die Masse schön zusammenhält einfach Brotbrösel hinzufügen bis das Ganze eine etwas festere Konsistenz erhält. Danach kleine Bällchen formen und diese in Olivenöl knusprig braten. Vor dem Servieren mit dem Abrieb der Zitrone bestreuen. Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Snack bei Partys oder bei netten Zusammenkünften unter Freunden. Es kann super vorbereit werden und schmeckt auch kalt super lecker.
Hinterlasse einen Kommentar